MISS BAKER : സഞ്ജന പവമണിയുടെ മധുര വിജയഗാഥ

Success Story of Miss Baker in Malyalam

സഞ്ജന പവമണിക്ക് ഓരോ പിറന്നാളിനും വിശേഷാവസരങ്ങൾക്കും അവളുടെ അമ്മയുടെ സ്പെഷ്യൽ ബ്രൗണികളും കേക്കുകളും ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു. ആ പലഹാരങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ മണം അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിറയുമ്പോൾ, കുഞ്ഞു സഞ്ജന പഞ്ചസാരപ്പൊടിയും കേക്കുകളും രുചിച്ചുനോക്കുമായിരുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ പാചകക്കുട്ടാണ് പിന്നീട് 'മിസ് ബേക്കർ' എന്ന പേരിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ബ്രൗണികളുടെ അടിസ്ഥാനമായതെന്ന് അവൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞില്ല.

ഒരു പാഷൻ, ഒരു പുതിയ തുടക്കം

വർഷങ്ങളോളം ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഫോട്ടോഗ്രാഫറായി ജോലി ചെയ്ത ശേഷം, മഹാമാരിയുടെ സമയത്ത് സഞ്ജന ഒരു ഇടവേളയെടുത്തു. അവളുടെ ഫോട്ടോഗ്രാഫി മോഹം പരേതനായ മുത്തച്ഛൻ എസ്. പാവമണിയിൽ നിന്ന് പകർന്നു കിട്ടിയതാണെന്ന് അവൾ പലപ്പോഴും ഓർമ്മിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഓർമ്മകൾ അവൾക്ക് എന്നും പ്രചോദനമാണ്. അടങ്ങിയിരിക്കാൻ കഴിയാത്ത പ്രകൃതമുള്ളതുകൊണ്ട്, അവൾ ആദ്യമായി ബേക്കിംഗ് രംഗത്തേക്ക് കടന്നു.

സ്വയം പഠിച്ച ബേക്കർ ഒരു ഓൺലൈൻ ബിസിനസായി

അമ്മ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് കണ്ടാണ് സഞ്ജന വളർന്നതെങ്കിലും, ബേക്കിംഗിൽ അവൾക്ക് മുൻപരിചയമോ ഡിഗ്രികളോ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. യൂട്യൂബ് വീഡിയോകൾ കണ്ടാണ് അവൾ സ്വയം പഠിച്ചത്. ഒരു തരത്തിൽ, ഒരു 'സെൽഫ്-ടോട്ട് ബേക്കർ' ആയിട്ടാണ് സഞ്ജന സ്വയം കണക്കാക്കുന്നത്.

അധികം വൈകാതെ അവളുടെ പലഹാരങ്ങൾ നിരവധി ആളുകളുടെ ഇഷ്ടം നേടി. കൊച്ചിയിൽ പ്രശസ്തമായിരുന്ന അവളുടെ ബ്രൗണികൾ ഇപ്പോൾ കേരളമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു. കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രൗണികളെങ്കിലും, അതുല്യമായ പലതരം ബ്രൗണികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി അവൾ പല ഓൺലൈൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ഓൺലൈൻ സാധ്യതകളെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടാണ് അവളുടെ സംരംഭം വിപുലമായത്. കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, കുക്കി പൈ എന്നിവയും അവളുടെ ഓൺലൈൻ ബിസിനസിൽ ലഭ്യമാണ്.

തെറാപ്പിയും വിജയവും

സ്വന്തം ഇഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം സമയം ചിലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്ന സഞ്ജനക്ക് ബേക്കിംഗ് ഒരു മാനസിക ഉന്മേഷത്തിനുള്ള വഴിയായി മാറി. ബേക്കിംഗ് പൂർണ്ണസമയ തൊഴിലായി ഏറ്റെടുക്കാൻ അവൾ അവളുടെ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ചു. തുടക്കത്തിൽ ഓർഡറുകൾ ലഭിക്കാൻ അവൾ ബുദ്ധിമുട്ടി, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അവസാനമായി ഒരു ഇടവേള എടുത്തത് എന്ന് പോലും അവൾക്ക് ഓർമ്മയില്ല. ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിലൂടെയുള്ള വിപണനം അവളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ കൂടുതൽ ആളുകളിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ സഹായിച്ചു.

ഇന്ന്, മിസ് ബേക്കറിന്റെ ബ്രൗണികൾക്ക് അത്രയധികം ആവശ്യക്കാരുണ്ട്, സഞ്ജന ദിവസവും 20 കിലോ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു. അവൾ ഈ പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കളെ ആഴത്തിൽ വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവരുടെ മുഖത്ത് ഒരു പുഞ്ചിരി കൊണ്ടുവരാൻ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു.

The Sweet Success of Miss Baker

Sanjana Pavamani, inspired by her late grandfather's passion for photography, found her true calling in baking, a skill she surprisingly picked up from watching YouTube videos despite growing up observing her mother bake. What began as a therapeutic outlet during the pandemic, fueled by her inability to stay idle, quickly blossomed into 'Miss Baker,' a thriving business rooted in her cherished family brownie recipe. From her early struggles to get orders, Sanjana now bakes up to 20 kg of brownies daily, which are incredibly popular across Kerala, bringing smiles to her many loyal customers.

Name: SANJANA PAVAMANI